Chi siamo?

L’agriturismo La Chabrochanto (la capra canta in Occitano) è nato nel 2008 come locale di degustazione dei nostri formaggi ma anche carne e salumi di capra e capretto, in modo tale da chiudere la filiera produttiva. Infatti la nostra azienda, Lo Puy, è il centro del nostro lavoro e della nostra borgata: alleviamo capre da latte da più di 20 anni e produciamo formaggi a latte crudo senza fermenti aggiunti, che quindi mantengono le proprietà organolettiche e nutrizionali del pascolo, che noi giornalmente pratichiamo dalla primavera fino alla prima neve. La borgata, Podio in italiano, Puy in Occitano, si trova a 1000 metri a circa 1,5 km dal comune di San Damiano Macra (strada stretta ma asfaltata e panoramica). In agriturismo incontrerete Marta (cuoca e madre),  i figli Caterina (in sala e caseificio) e Mario (in sala e stalla) e infine Omar (cuoco e contadino). In stalla troverete quasi sempre Paolo e in giro per la borgata incrocerete di sicuro il fondatore e marito di Marta, Jors. E poi sicuramente tanti gatti, cani e altri familiari e amici di passaggio!!