Agriturismo Lo Puy – La Chabrochanto

Un vero agriturismo
La Chabrochanto, in occitano la capra canta, é il nostro agriturismo, ristorante che chiude la filiera produttiva.
Godrete dei sapori della nostra cucina tradizionale ma innovativa che usa quanto offre la terra elaborato dal nostro lavoro: al centro la capra e i formaggi, ma anche verdure del nostro orto ed erbe selvatiche. Selezioniamo aziende che macinano farine a pietra per fare la nostra pasta e il pane con il lievito madre.
Autoproduciamo marmellate, miele, sidro, aceto… abbiamo galline ed oche per le uova e la carne, piccola variante sul tema delle capre.
Birra artigianale e ampia scelta di vini (per lo più piemontesi, aziende amiche selezionate appositamente, con una vasta scelta di Vini Naturali) accompagnano i nostri pasti, all’insegna del buon cibo di qualità.
Chi siamo?
L’agriturismo La Chabrochanto (la capra canta in Occitano) è nato nel 2008 come locale di degustazione dei nostri formaggi ma anche carne e salumi di capra e capretto, in modo tale da chiudere la filiera produttiva. Infatti la nostra azienda, Lo Puy, è il centro del nostro lavoro e della nostra borgata: alleviamo capre da latte da più di 20 anni e produciamo formaggi a latte crudo senza fermenti aggiunti, che quindi mantengono le proprietà organolettiche e nutrizionali del pascolo, che noi giornalmente pratichiamo dalla primavera fino alla prima neve. La borgata, Podio in italiano, Puy in Occitano, si trova a 1000 metri a circa 1,5 km dal comune di San Damiano Macra (strada stretta ma asfaltata e panoramica). In agriturismo incontrerete Marta (cuoca e madre), i figli Caterina (in sala e caseificio) e Mario (in sala e stalla) e infine Omar (cuoco e contadino). In stalla troverete quasi sempre Paolo e in giro per la borgata incrocerete di sicuro il fondatore e marito di Marta, Jors. E poi sicuramente tanti gatti, cani e altri familiari e amici di passaggio!!
I nostri servizi
- Area giochi bimbi
- Dehors
- Giardino/parco
- Pagamento con bancomat/carte di credito
- Seggiolone
- Servizio take away / cibo da asporto
- Struttura adatta alle famiglie
- Vendita prodotti aziendali o locali
Servizi di ristorazione
- Cucina occitana
- Cucina per utenti con esigenze particolari
- Cucina piemontese
- Cucina vegetariana
- Menu alla carta
Posti
- Per 50 persone