Rezepte der okzitanischen und piemontesischen Tradition, mit Fantasie und Leichtigkeit neu interpretiert. Alte Kartoffelsorten, Gemüse, Eier, Bio-Honig, Roggen und Weizen, Lavendel und kleine selbst angebaute Früchte. Ursprüngliche Kräuter kombiniert mit dem besten Fleisch und dem besten Käse der Gegend.

• Borgata Allemandi, 6 (Prazzo)
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• Öffnungszeitraum: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober