Bergroggen – Das autochthone Saatgut mit partizipativer Zertifizierung

📅 9. Juni 2026
📍 Via Pasquale Bottero 16, Villar San Costanzo

Ein Treffen zur Aufwertung des Bergroggens, einer traditionellen Kulturpflanze des Alpengebiets und Protagonist eines innovativen partizipativen Zertifizierungsverfahrens, das vom Projekt Prometheus gefördert wird.

Ab 18:00 Uhr werden Experten aus der Landwirtschaft und dem Getreidesektor die Rolle des Roggens und traditioneller Getreidesorten beim Schutz der Biodiversität, bei der Nachhaltigkeit lokaler Produktionen und bei den Entwicklungsperspektiven der Bergwertschöpfungsketten vertiefen.

Es werden sprechen:

• Alberto Senaldi, Experte für Roggen und traditionelle Getreidesorten, Vertreter von Slow Food und des Netzwerks Slow Grains und Mais.
• Carlo Pedretti, nationaler Koordinator von AIAMS Lombardia.

Am Ende des Treffens ist eine Verkostung mit Eröffnungsanstoß vorgesehen.

Für interessierte Teilnehmer besteht um 17:00 Uhr außerdem die Möglichkeit, einem Austausch zur Verarbeitung von Roggen mit Stefano Bernardi vom BBLab beizuwohnen.

Die Veranstaltung ist Teil des Programms Falciamo 2026 – Spezial Roggen, eine Gelegenheit, eine der symbolträchtigen Kulturpflanzen der piemontesischen Berge und ihren kulturellen, landwirtschaftlichen und gastronomischen Wert aus nächster Nähe kennenzulernen.