Préparation

Choisis quelques feuilles de chou suffisamment larges. Ébouillante-les pendant environ cinq minutes, laisse-les refroidir et retire la partie centrale dure. Hache les herbes aromatiques et ajoute-les à la viande hachée avec l’œuf, le sel, le poivre, le parmesan râpé et la chapelure. Reprends les feuilles de chou, essuie-les et dépose quelques cuillères de farce au centre de chaque feuille. Referme-les en forme de petit paquet. Verse un peu d’huile sur chaque capunet et enfourne à 180° pendant environ 1 heure.

Ingrédients

• 1 chou frisé
• 300 g de bœuf haché
• 250 g de jambon blanc
• 1 œuf
• 30 g de chapelure
• 30 g de parmesan râpé
• sel et poivre (selon tes besoins)
• huile d’olive extra vierge (selon tes besoins)
• herbes aromatiques.