Ce parcours, d’un intérêt historique et culturel évident, offre un aperçu des lieux d’origine des « anchoiers », les vendeurs de poisson en conserve de Celle di Macra, dont l’activité a fortement marqué ce territoire dès la seconde moitié du XIXe siècle.

Pendant longtemps, le métier d’anchoyeur a été pratiqué de manière saisonnière, avant de devenir une activité sédentaire après-guerre, marquant le passage de l’émigration saisonnière à l’exil définitif.

Dans les hameaux situés le long de l’itinéraire, on découvre les maisons de familles d’anchoyeurs qui exercent encore aujourd’hui ce métier sur les marchés, tout en conservant un lien fort avec leur terre natale.