In der Vergangenheit waren die Bewohner der Alpentäler gezwungen, im Winter weit weg von ihrer Heimat Arbeit zu suchen. Sie waren Auswanderer, die nach Beendigung der Sommerarbeit aufbrachen, um Sardellen und Fischkonserven in der Ebene zu verkaufen. Sie waren die Sardellenverkäufer des Maira-Tals. Sie kauften den Fisch in Ligurien und zogen mit ihren Karren, die mit gesalzenem Fisch beladen waren, durch das ganze Piemont, um ihn zu verkaufen. Eine bescheidene und harte Arbeit, aber viele schafften es, ihr Glück zu machen. Nach dem Zweiten Weltkrieg verschwanden diese Leute, und einige begannen, diese Arbeit dauerhaft zu machen, ohne Karren, aber mit Motorfahrzeugen. Nach und nach verschwanden die alten Sardellenfischer.

Die Sardellenmesse erinnert an diese Vergangenheit und bietet einen kulinarischen Rundgang und die Wiederentdeckung alter Traditionen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Sardellen… und den Produkten der Täler.

Für weitere Informationen: www.anciue.it