{"id":63695,"date":"2025-09-28T19:00:28","date_gmt":"2025-09-28T17:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vallemaira.org\/2025\/09\/28\/lou-pitavin-entrare-nel-nido-del-piccolo-picchio\/"},"modified":"2025-09-28T19:00:28","modified_gmt":"2025-09-28T17:00:28","slug":"lou-pitavin-entrare-nel-nido-del-piccolo-picchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/2025\/09\/28\/lou-pitavin-entrare-nel-nido-del-piccolo-picchio\/","title":{"rendered":"Lou Pitavin, la r\u00e9alisation d’un r\u00eave"},"content":{"rendered":"

De maison de famille au premier ClimaHotel du Nord-Ouest : Marco et Valeria ont fait des paris importants, en les gagnant tous. Surtout celui de vivre heureux. <\/em><\/p>\n

Quand on est jeune, aucune entreprise ne fait peur. Ainsi Marco et Valeria, il y a vingt-cinq ans et avec l’insouciance saine de leurs vingt ans, d\u00e9cident de transformer la maison de famille de Marco en auberge. Cinq chambres et un restaurant d’une quarantaine de couverts. <\/p>\n

La maison est parfaite, dans la partie la plus basse du hameau Finello de Marmora, qui \u00e9tait justement appel\u00e9 Lou Pitavin<\/strong><\/a>, nom local d’un petit pic. Lou Pitavin est aussi le surnom<\/em>, comme on dit sobriquet en Valle Maira, de la famille de Marco. Un petit oiseau d\u00e9termin\u00e9, qui construit sa maison avec amour. <\/p>\n

C’est ce que font ces deux jeunes, arm\u00e9s de r\u00eaves et d’une volont\u00e9 in\u00e9branlable de s’installer en montagne.<\/p>\n

Mais pas dans n’importe quelle montagne. Ils cherchent un endroit sp\u00e9cial, loin des foules, des pistes de ski et des \u00e9v\u00e9nements mondains. Un endroit d\u00e9di\u00e9 au tourisme lent, celui qui se pratique en marchant ou \u00e0 v\u00e9lo et pour cela la Valle Maira est tout simplement parfaite. <\/p>\n

Quelques ann\u00e9es apr\u00e8s avoir lanc\u00e9 l’activit\u00e9, ils se rendent compte que les chambres sont trop peu nombreuses. Ils entament une nouvelle r\u00e9novation, en 2012, enti\u00e8rement en \u00e9coconstruction. Une conception \u00e0 l’\u00e9poque pionni\u00e8re, qui les am\u00e8ne \u00e0 devenir le premier ClimaHotel du Nord-Ouest. Cette certification garantit l’utilisation principale de produits r\u00e9gionaux, une bonne isolation acoustique, une gestion environnementale efficace et assure l’empreinte \u00e9cologique minimale possible des mat\u00e9riaux de construction. Bref, une attestation qu’il s’agit d’un lieu agr\u00e9able o\u00f9 vivre, travailler et s\u00e9journer. <\/p>\n

Dans cette optique a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 un espace bien-\u00eatre en plein air, o\u00f9 un parcours kneipp se termine par deux bassins d’hydromassage aromatiques et chauff\u00e9s et un bassin en m\u00e9tal, avec de l’eau froide de rivi\u00e8re, d\u00e9di\u00e9 aux plus courageux. Un parcours qui permet de se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer en maintenant un contact profond avec la nature environnante. <\/p>\n

Maintenant les chambres sont au nombre de 10, plus deux chambres refuge pens\u00e9es pour les groupes de randonneurs.<\/p>\n

Valeria est l’\u00e2me de la cuisine, qui avec le temps devient de plus en plus v\u00e9g\u00e9tale. Les protagonistes de ses recettes sont les l\u00e9gumes et les fleurs du potager. Un potager sp\u00e9cial, un cercle qui canalise les \u00e9nergies et o\u00f9 trouve place aussi le Jardin des Fleurs, le royaume de la ma\u00eetresse de maison, qui s\u00e9lectionne soigneusement les essences \u00e0 cultiver, de fa\u00e7on \u00e0 avoir des d\u00e9lices color\u00e9s pour la cuisine et des fleurs parfaites \u00e0 faire s\u00e9cher et utiliser dans la cr\u00e9ation de couronnes et d\u00e9corations pour l’auberge. Un art affin\u00e9 avec le temps qui devient sujet d’ateliers et de laboratoires. <\/p>\n

L’amour pour la Valle Maira et la conscience que le tourisme ne peut \u00eatre qu’une pi\u00e8ce du puzzle pour la vie de ces Terres Hautes am\u00e8ne le couple \u00e0 s\u00e9lectionner soigneusement les fournisseurs parmi les producteurs de proximit\u00e9, en s’aventurant au maximum jusqu’\u00e0 la basse vall\u00e9e, de fa\u00e7on \u00e0 cr\u00e9er une fili\u00e8re vertueuse, pour une croissance \u00e9conomique du territoire compl\u00e8te et coh\u00e9rente. Seuls les vins font exception, avec une offre qui va au-del\u00e0 des \u00e9tiquettes locales savamment s\u00e9lectionn\u00e9e par Marco. <\/p>\n

Quand ils ont commenc\u00e9 leur aventure, dans un po\u00e8me qui leur \u00e9tait d\u00e9di\u00e9, une amie avait \u00e9crit que Marco et Valeria sont retourn\u00e9s en montagne pour renouer les fils qui s’\u00e9taient rompus. Maintenant ces fils sont devenus de solides cordes. Une vision toujours coh\u00e9rente d’une mani\u00e8re plus durable de faire de l’accueil les a amen\u00e9s \u00e0 cr\u00e9er un environnement dont les h\u00f4tes reconnaissent l’\u00e9nergie et la beaut\u00e9. Une fa\u00e7on unique et sp\u00e9ciale de donner de la valeur \u00e0 un territoire loin des routes communes. <\/p>\n

Regarde le vid\u00e9o-r\u00e9cit d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la Locanda Lou Pitavin \u00e0 ce lien<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Ce r\u00e9cit fait partie du projet \u00ab Histoires de vie en Valle Maira<\/em> \u00bb, con\u00e7u par le Consorzio Turistico Valle Maira<\/strong> et r\u00e9alis\u00e9 par la photographe Eunice Brovida<\/strong>,<\/a> le vid\u00e9aste Fabjo Hazizaj<\/a> <\/strong>et la r\u00e9dactrice Milena Rivolta<\/strong>.<\/p>\n

D\u00e9couvre les autres histoires sur le site vallemaira.org<\/a> et sur nos r\u00e9seaux sociaux<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De maison de famille au premier ClimaHotel du Nord-Ouest : Marco et Valeria ont fait des paris importants, en les…<\/p>\n","protected":false},"author":235,"featured_media":63727,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[842],"tags":[],"class_list":["post-63695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-histoires"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/235"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vallemaira.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}